宝丰县市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全专项检查

夏季高温炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为进一步强化夏季食品安全监管工作，预防食源性疾病发生，近日，宝丰县市场监督管理局结合校园食品安全、网络餐饮食品安全专项整治，在全县范围内开展夏季餐饮食品安全专项检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查行动以米面制品、泡发食品、豆制品等夏季高风险食品原料为重点检查品种，对辖区内学校食堂、大中型餐饮单位、农村集体聚餐点、农家乐等为重点场所开展全面检查。执法人员重点查看餐饮服务单位食品经营许可证持证、从业人员健康管理、环境卫生情况、食品原料采购、肉及肉制品的索证索票台账记录、“三防”设施、餐用具清洗消毒等情况，督促指导餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真做好食品安全自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。针对检查过程中发现的问题，执法人员提出整改措施，并做好“回头看”工作，督促整改落实到位。

下一步，宝丰县市场监督管理局将持续加大夏季食品安全监管力度，严防、严管、严控食品安全风险，坚决筑牢食品安全防线，切实保障好广大人民群众的饮食安全和生命健康。