宝丰县市场监督管理局召开2024年秋期学校食堂食品安全培训会

为全面提升校园食品安全管理水平，有效防范化解食品安全风险，确保广大师生饮食安全，9月25日，宝丰县市场监督管理局在石桥镇召开2024年秋期学校食堂食品安全培训会，辖区内学校食堂（含托幼机构）食品安全总监、食品安全管理员以及从业人员等共计30余人参会。

会议重点梳理了近期校园食品安全排查整治工作中发现的食品安全问题，围绕主体责任落实、制度建立与执行、日常管理与规范等方面分析原因，并从食品安全操作规范、关键控制点风险防控、反餐饮浪费等方面进行深入讲解，通过案例分析等形式，让参训人员更加深入理解和掌握相关知识，识别并应对潜在的食品安全风险，增强实际操作能力，提升校园食品安全工作质效。

会后，执法人员来到石桥镇中心小学，深入食堂后厨，重点查看加工制作环境、从业人员健康管理、“日管控、周排查、月调度”台账、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样和病媒生物防制等情况，对在检查中发现的问题和隐患，执法人员现场提出整改意见，督促学校严格落实各项整改措施，及时消除校园食品安全隐患，进一步提升学校食品安全管理服务水平。

下一步，宝丰县市场监督管理局将持续深入开展秋季校园食品安全风险隐患排查，确保各项工作落地落实，全面筑牢校园食品安全“防火墙”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。