宝丰县市场监督管理局召开2024年秋期学校食堂食品安全培训会

为进一步加强秋季学期校园食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，10月18日，宝丰县市场监督管理局在平顶山职业技术学院召开2024年秋期学校食堂食品安全培训会，学校食品安全总监、食品安全管理员以及从业人员等共计100余人参会。

会上，餐饮股股长任增旺围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等内容，重点对学校如何落实食品安全主体责任、食品安全自查制度、人员管理制度、食品添加剂管理制度等方面进行了详细解读，并结合监管工作实际，从原料采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、留样管理、三防设施、应急处置等环节进行了深入细致的讲解；同时，强调了制止餐饮浪费行为重要性，推动学校食堂深入开展“制止餐饮浪费”工作。

通过此次培训，使参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了食品安全管理人员的法律意识、安全意识和从业水平，为做好学校食品安全工作奠定了坚实基础。

下一步，宝丰县市场监督管理局将持续加大对校园食品安全的监管力度，全面落实学校食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险隐患，切实筑牢校园安全防线。