查隐患 强监管 保安全——宝丰县市场监督管理局开展春季食品安全督导检查

为切实加强春季食品安全监管，防范化解风险隐患，保障人民群众饮食安全，近日，宝丰县市场监督管理局多举措对全县食品经营环节食品安全情况进行督导检查。

一是对市场准入及规范化建设进行督导。重点查看食品经营者是否取得了营业执照、食品经营许可证，从业人员是否办理有健康证，是否按照食品经营“四化”建设（信息公示标准化、制度建设体系化、风险隐患清单化、宣传培训常态化）进行落实，食品经营企业落实食品安全主体责任是否走深走实。

二是对大中型食品超市规范化建设进行督导检查。按照“四化”建设标准，落实责任清单，落实食品经营企业分类别制定关键控制点风险防控清单，突出监管重点，具体到品种，明确到个人。指导帮助企业理清产品风险隐患点，有针对性地落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立健全企业食品安全责任体系。

三是对乡村小食品经营店进行督导检查。重点检查食品经营户的证照是否齐全有效，从业人员健康管理是否规范，以及各类食品的进货渠道、保质期、食品标签标识等情况，并对食品储存条件、环境卫生状况进行了细致检查。

四是对校园周边食品安全进行督导检查。重点检查校园周边小超市、小卖部所售小食品进货台账记录是否完善、食品标识是否合法、包装是否完整，食品存储是否符合要求，是否有过期、篡改保质期的食品，是否有“三无食品”食品标识等违法违规问题。

五是对学校食堂供应食材企业进行监督检查。重点检查各项食品经营管理制度落实到位情况；食品索证索票、进货查验相关制度履行情况及肉制品来源、检验检疫情况、关键环节、区域食品安全风险防控等，督促各经营企业严格落实食品安全主体责任。

下一步，宝丰县市场监督管理局将持续加大对食品经营单位的监督检查力度，督促企业落实主体责任，规范企业食品经营行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。