聚焦重点抓整治强化督导促提升——宝丰县市场监督管理局开展餐饮食品安全专项督导检查

为进一步强化餐饮食品安全监管，规范餐饮服务单位经营行为，全面提升食品安全水平，守护好人民群众“舌尖上的安全”，近日，宝丰县市场监督管理局结合中小学校园食品安全突出问题和食品安全突出问题专项行动，先后到商酒务、前营、闹店、李庄、杨庄、城关等乡镇开展餐饮食品安全专项督导检查。

检查组在每个乡镇随机选取1家中小学学校食堂，1家社会餐饮，采取“四不两直”方式，现场进行督导检查。在李庄乡初级中学、红星高中、宝丰县鹏蕾饭店、老字号拉面馆等餐饮单位，通过实地检查、现场询问、查阅台账等形式，详细了解了各餐饮单位食品安全管理制度、食品安全“两个责任”落实情况，重点检查了场所环境卫生、从业人员健康管理、进货查验、餐饮具清洗消毒、原料储存、加工操作、食品留样等情况。针对存在的问题，现场下发督导检查建议书，要求其限期整改到位。

在美团、饿了么外卖平台，重点检查平台对入网餐饮服务提供者的资质审查、信息公示及动态管理情况，要求平台严格落实食品安全主体责任，加强对入网商户证照资质、经营地址、后厨卫生等关键信息进行“线上+线下”双重核验，在配送过程中规范使用“食安封签”，定期对配送餐箱进行清洗和消毒，确保外卖“最后一公里”安全。在检查过程中，对存在的食品安全隐患和问题，现场下发督导检查建议书，要求其限期整改到位。 

截至目前，共检查餐饮服务单位218家次，下发督导检查建议书8份。该项工作还在持续进行中。

下一步，宝丰县市场监督管理局将结合食品安全“阳光守护行动”，持续强化餐饮食品安全监管，建立健全长效管理机制，不定期开展“回头看”行动，巩固前期督导检查成果，守牢食品安全底线，让广大人民群众吃得安心、吃得放心。