宝丰县市场监管局扎实开展“五一”节前食品安全检查工作

为切实保障节日期间食品安全，规范食品市场秩序，深入推进食品安全“两个责任”落实，确保消费者“舌尖上的安全”，4月28日，宝丰县市场监管局组织召开“五一”节日期间食品安全工作部署会。

会上，党组书记、局长王晓丽传达了4月28日上午县政府召开的全县安全生产暨食品安全工作会议内容，并对重点工作进行安排部署。会议强调，要提高认识，认清形势，依法依规依纪开展食品安全监督检查工作，守牢食品安全底线。

会后，相关股室及各市场监管所迅速组织开展“五一”节前食品安全专项检查。

一是加强生产环节源头管控。执法人员以辖区内地方特色白酒、食用醋、肉制品类食品生产企业为重点对象，通过实地查看、查阅记录、现场提问管理人员等方式，对企业落实主体责任、食品原辅料进货查验、生产环境条件、生产过程控制、出厂检验、标签标识、从业人员管理培训等方面进行细致检查，督促企业认真履行好生产全过程记录，确保企业建立可追溯的食品安全体系，进一步提高企业自律能力，及时排除风险隐患，确保生产环节食品质量安全。

二是加强流通环节隐患排查。重点检查商场超市是否设置临期食品销售专区；是否存在销售过期食品等。执法人员现场向商场超市负责人普及《食品安全法》等法律法规，要求商场超市负责人切实履行食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，保障消费安全。

三是加强餐饮环节专项检查。执法人员到辖区内餐饮服务单位，对从业人员的健康证、厨房环境卫生、进货查验、索票索证等情况进行检查，并督促食品经营单位落实主体责任，严格落实食品安全“两个责任”及“制止餐饮浪费”宣传工作。

下一步，宝丰县市场监督管理局将不断加强节日期间食品安全监管，持续开展食品安全风险隐患排查，做到安全不放假、监管不停歇，为“五一”节日期间食品安全保驾护航。