强化问题整改 提升食安水平——宝丰县市场监管局召开高速服务区餐厅食品安全风险隐患行政约谈会

中秋、国庆“双节”将至，为切实加强高速公路服务区餐饮食品安全监管，保障过往旅客饮食安全，9月27日，宝丰县市场监管局就近期督导工作中发现的食品安全风险隐患问题对平西高速服务区餐厅负责人进行了食品安全风险隐患行政约谈。宝丰县市场监管局相关负责人及餐饮股全体人员参加了会议。

会议通报了近期在对平西高速服务区餐厅督导检查中发现的问题和食品安全风险隐患，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了详细解读和宣讲。平西高速服务区餐厅负责人现场签订了《餐饮服务食品安全责任承诺书》。

会议要求，高速公路服务区内餐饮企业要提高思想认识，牢固树立食品安全意识，严格遵守法律法规，全面规范经营行为。一是要严格落实企业食品安全主体责任，认真落实“日管控、周排查、月调度”机制；二是要严格落实各项制度，严格按照食品安全“6S”管理要求开展各项工作，严查进货原材料、严控加工过程，狠抓细节管理；三是要坚守食品安全底线，守法诚信经营，提供优质的餐饮服务，保障消费者的合法权益。

下一步，宝丰县市场监管局将持续强化食品安全监管，严防食品安全事故发生，进一步提升人民群众对食品安全的满意度和幸福感，为广大人民群众提供一个放心、安全的饮食环境。